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清炖鱼汤的做法(清炖鱼汤)

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论坛元老

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发表于 2022-9-7 12:20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,来为大家解答以上问题。清炖鱼汤的做法,清炖鱼汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、本人最爱喝鱼汤了也经常在家做鲫鱼汤喝具体做法如下:主料:鲫鱼(一般市面上的鲫鱼都在4两左右,我跟老公都买一条就够了) 配料:姜 料酒 小葱 醋 油 盐将鱼收拾干净,在鱼背划两刀将鱼用料酒腌5分钟左右,顺便将鱼肚里面两片姜将锅烧热后加入冷油,然后放入鱼煎到鱼两面有点黄(用热锅冷油的煎鱼,鱼皮不会粘在锅上)鱼煎好后加入开水、姜末、一点醋(醋不用太多5滴左右就差不多了,不要担心鱼汤会酸,醋在熬汤的同时已经蒸发了,加入醋的鱼塘特别鲜)用小火熬30分钟就可以了,起锅前加入适量的盐,汤盛出来后在上面撒上适量的小葱就可以了。

2、如果喜欢可以加点豆腐 豆腐炖鱼汤,前面步骤一样,在加入开水后就可以加入豆腐块(5厘米的正方块),做豆腐鱼汤的关键是不要去搅鱼或者豆腐,那样子会把鱼刺搞到豆腐里面去,豆腐从锅边下不用加鸡精之类的了,因为汤已经很鲜了这都是俺一字一字自己敲的,要是有什么不清楚的地方可以再问我,谢谢!。

以上就是【清炖鱼汤的做法,清炖鱼汤】相关内容。
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